28.10.2021 vierailimme Villen Kaupassa. Illan teemana oli kalan fileointi. Aluksi kauppias Ville näytti meille yhteisesti, kuinka kokonaisesta lohesta saadaan kätevästi ruodot ja evät pois. Sitten saimme jokainen vuorollaan henkilökohtaisen opastuksen oikeaoppiseen lohen fileointiin. Opimme, että fileoinnissa tärkeitä elementtejä ovat riittävän iso ja tuleva leikkuulauta, puukko ei saa olla liian ”letku”. Vedot pitää olla suoraviivaisia ja leikatessa käytetään koko puukon terää, kalaa ei sahata. Näillä opilla on hyvä jatkaa harjoittelua ja tässäkin asiassa pätee sanonta - harjoitus tekee mestarin.
Pia
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti